Serviços inerentes à Caracterização e Avaliação Sensorial de produtos regionais, agrícolas e agro-alimentares, nomeadamente para cada produto proceder á respectiva caracterização – maioritariamente sensorial – e química incluindo as matérias-primas sempre que necessário; rio; critérios teóricos e práticos de segurança alimentar para cada produto e produtor; avaliação de sistemas de segurança alimentar já existentes e modernização de formas de apresentação comercial e de prolongamento da vida útil dos produtos.

Qualifica - Associação Nacional de Municipios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais Portugueses → - - Maria Antonieta Mestre Quinta Queimada