Aquisição de equipamento para instalação e montagem de uma cozinha pedagógicabr/br/Posicionamento e Designação dos Equipamentosbr/01 – 1 Aquecedor por infra vermelhos, capacidade 4 x GN 1/1, Dimensões 1494x540x437, Potência mínima das lâmpadas 1050W/230Vbr/02 – 1 Bancada estufa, em aço inox, c/ 2500x700x900, portas de correr em ambos os lados;br/03 – 3 Eletroculador de insectos, em aço inox, dimensões 490x312x200mm, potência mínima 30w/230V e cobertura 125 m2;br/04 – 1 Bancada neutra de apoio, em aço inox, dimensões 1500x600x900, fechamentos nos laterais e costas, portas de correr e duas prateleiras;br/05 – 1 Armário neutro de parede, em aço inox, dimensões 1500x400x600, portas de correr e prateleira intermédia;br/06 – Pio lava mãos, em aço inox, c/ misturadora de pedal, dimensões 400x400x850;br/07 – 1 Saboneteira, toalheiro e balde do lixo, em aço inox;br/08 - 5 Baldes de restos, em aço inox, c/ pedal, 50 Lts;br/12 – 1 Campânula de exaustão de receção de vapores, para máquina de lavar loiça, em aço inox, dimensões 900x1000x700;br/14 – 1 Armário louceiro, em aço inox, dimensões 1400x600x1900, com prateleiras amovíveis;br/17 – 1 Cortadora de legumes com potência mínima 230/400V;br/20 – 1 Campânula de receção de vapores ao forno convector, dimensões 2100x1000x700;br/1 – Caixa de ventilação p/ extração de vapores da hote do forno c/ variador de velocidade e interruptor de corte;br/21 – 1 Armário frigorifico de conservação e preparados, dimensões 600x600x1890, potência mínima 303W/230V, volume da câmara 300lts e temperatura +1/+10ºC;br/22 – 1 Banca neutra de apoio, em aço inox, dimensões 800x800x900, fechamentos laterais e costas, portas de abrir;br/23 – 1 Forno convector eléctrico, com comandos electromecânicos c/ selecção manual, capacidade 10 GN 1/1 (530x325), potência mínima 12,6 KW/ 400V, confecção c/ vapor e produção de vapor instantânea;br/1 Bancada de apoio ao forno convector, em aço inox, c/ gradeamento GN 1/1, dimensões. 800x800x900;br/26 - 2 Hotes de exaustão inox central compensada, dimensões 2200x2200x700 com filtros;br/2 Ventiladores de cobertura VC, fluxo de saída de ar vertical, capacidade mínima de extracção 7200 M3/ H e motor 1,10KW/ 400V; Quadro c/ variador de frequência p/ comando do motor e um conjunto de tubos spiro e restantes acessórios p/ o seu bom funcionamento;br/2 Caixas de ventilação, c/ ventilador centrifugo DD e filtro G4, com variador de velocidade e comando ao motor. Conjunto de acessórios e tubos spiros necessários p/ o seu bom funcionamento;~br/27 – 2 Bancadas neutras de apoio, em aço inox, dimensões 600x400x900, com quatro gavetas, fechamento nos laterais e costas;br/28 – 2 Bancas neutras de apoio, em aço inox, dimensões 1100x600x900;br/29 – 1 Triturador de sopas, potência mínima 230V;br/30 – 2 Banhos maria eléctricos, móveis e dimensões 450x900x850mm, potência mínima 2,5 KW/230V. Dimensão da cuba 350x900x850mm e potência mínima 16 KW e consumo de metano 3,4 M3/H;br/32 – 2 Fogões a gás c/ quatro queimadores s/ forno.br/- dimensões 900x900x850;br/- queimadores 3 x 7.2 KW + 1 x 5.1 KW;br/- potência mínima 27,1 KW;br/- consumo metano; br/- consumo GPL;br/- queimadores c/ chama piloto;br/33 – 2 Fritadeiras eléctricas de bancada; dimensões 400x600x270/460, potência mínima 9 KW, capacidade da cuba 10 Lts e torneira de segurança p/ descarga de óleo;~br/34 – 2 Bancadas de apoio à fritadeira, em aço inox, com a dimensão 300x900x500;br/35 – 2 Grelhadores a gás metano com opção GPL, potência mínima 11 KW, dimensões 400x900x900;br/36 – 2 Fogões a gás c/ quatro queimadores + forno a gásbr/- dimensões 900x900x850;br/- queimadores 3 x 7.2 KW + 1 x 5.5 KW;br/- potência mínima dos queimadores 34,1 KW;br/- potência mínima do forno 7 KW;br/- dimensões da câmara 540x700x290;br/- consumo metano;br/- consumo GPL;br/- queimadores c/ chama piloto;br/br/Outros Equipamentosbr/. 1 Micro-ondas, com capacidade 30 Lts, potência mínima 900W e dimensões 33,5x52x51;br/. 1 Batedeira/ amassadeira c/ capacidade p/ 10 kg;br/. 1 Abatedor de temperatura p/ seis tabuleiros, com as seguintes característicasbr/- congelamento rápido, controlado electronicamente;br/- ciclo de abatimento +90º a +3ºC;br/- ciclo de congelação +90º a -18ºC;br/- interior e exterior totalmente construído em aço inoxidável AISI-304 18/10;br/- interior com cantos curvos para facilitar a limpeza e ralo p/ escoamento de humidade ou evaporador automático;br/- tensão de trabalho 230 V 1+N - 50Hz;br/- sonda para controlo da temperatura no interior do alimento;br/br/. 1 Embaladora a vácuo e atmosfera modificada, com as seguintes característicasbr/- 1 barra de soldadura 405 (mm),br/- dimensões da câmara 416(L)x426(P)x180(A) (mm)br/. 1 Triturador p/ 30 Lts, c/ acessório de varas, com as seguintes característicasbr/- potência 350W;br/- velocidade rpm (2300 a 9600);br/- voltagem 230V/ 50 HZ 1,2;br/. 1 Cúters de mesa, com as seguintes característicasbr/- cuba 3,7 Lts;br/- velocidade rpm – 1500W;br/- alimentação monofásica;br/. 1 Bimby

Escola Profissional de Viticultura e Enologia da Beira Litoral → GMG - Comércio e Assistência Hoteleira, Lda.