O objeto do contrato consiste, na cedência, em regime de concessão, da exploração da cafetaria/restaurante e no fornecimento de serviços especiais e coffe breaks, no edifício do Instituto de Tecnologia Química e Biológica. Estima-se que, o número de refeições a servir, por dia, se situe entre 150 e 250, o ITQB não será responsabilizado por qualquer redução do número de refeições indicado. As refeições deverão ser confecionadas com alimentos frescos, em perfeito estado sanitário, de primeira qualidade e de acordo com as boas práticas de confeção e higiene, segundo ementas a aprovar previamente. Entende-se por ementa variada, a não repetição de um prato, com idêntica composição e confeção, num prazo mínimo de duas semanas.

Instituto de Tecnologia Química e Biológica → Sector Mais - Serviços Globais em Alimentação, Lda.