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AdjudicanteLote 1 - Arroz transformado<br/>Características o arroz deve ser de produção 100% portuguesa, preferencialmente de produção integrada, em embalagens de 1 quilo. <br/> 1.1. Arroz agulha - 200 kg<br/> 1.2. Arroz carolino extra longo - 100 kg.<br/> 1.3. Arroz extra longo vaporizado - 400 kg.<br/>Lote 2 - Farinha de cereais ou leguminosas e produtos afins<br/> 2.1. Pão ralado, em embalagens de 0,5 quilos - 5 kg.<br/> 2.2. Farinha de trigo de 1ª qualidade, tipo 65, em embalagens não superiores a um quilo. - 50 kg<br/>2.3. Farinha de fécula de milho em embalagens de 2,5 quilos.- 10 kg<br/>2.4. Massas alimentícias de 1ª qualidade, do tipo esparguete, feitas a partir de sêmola de trigo duro, em emba-lagens individuais de 3 quilos. - 120 kg.<br/>2.5. Massas alimentícias de 1ª qualidade, do tipo espiral ou fusilli, feitas a partir de sêmola de trigo duro, em embalagens individuais de 3 quilos.- 70 kg.<br/>2.6. Massas alimentícias de 1ª qualidade, do tipo espiral ou fusilli, em embalagens individuais de 3 quilos, apresentando três cores. Com os seguintes ingredientes na sua constituição sêmola de trigo duro, tomate em pó (1,3%) e espinafre em pó (0,7%). - 50 kg.<br/>2.7. Massas alimentícias de 1ª qualidade, do tipo cotovelos, feitas a partir de sêmola de trigo duro, em embala-gens de 250 g. - 50 kg.<br/>2.8. Massas alimentícias de 1ª qualidade, do tipo cotovelinhos, feitas a partir de sêmola de trigo duro, em embalagens de 250 g. - 30 kg.<br/>2.9. Massas alimentícias de 1ª qualidade, do tipo pevide, feitas a partir de sêmola de trigo duro, em embalagens 250 g. - 30 kg<br/>2.10. Massas alimentícias de 1ª qualidade, do tipo macarrão, feitas a partir de sêmola de trigo duro, em embalagens individuais de 3 quilos. - 30 kg.<br/>2.11. Massas alimentícias de 1ª qualidade, folhas de lasanha, feitas a partir de sêmola de trigo duro, em emba-lagens individuais de 5 quilos. - 15 kg.<br/><br/>Lote 3 - Produtos à base de batata<br/>3.1. Puré de batata instantâneo constituído por um mínimo de 83% batata. Embalagens individuais de 3,6 quilos. - 168 kg.<br/>3.2. Batata pré frita, congelada, em palitos do tipo “allumete”. - 350 kg.<br/>3.3. Batata frita do tipo palha. - 100kg.<br/><br/>Lote 4 - Óleos e gorduras animais e vegetais<br/>4.1. Azeite de produção100% portuguesa, categoria Virgem Extra com uma acidez livre, expressa em ácido oleico, não superior a 0,8% e com as outras características conformes com as previstas para esta categoria. - 400 L.<br/>4.2. Óleo de amendoim, refinado, embalagens de litro. - 400 L.<br/>4.3. Margarina isenta de ácidos gordos trans, embalagens de 1 quilo. - 50 kg.<br/>4.4. Margarina isenta de ácidos gordos trans, embalagens de 250 g. - 15 kg.<br/>4.5. Banha de porco em embalagens de 3 quilos. - 9 kg.
AdjudicanteSumos de fruta com leite<br/>1. Características Bebidas com sumo (mínimo 20%) e leite magro (mínimo 10%). Embalagens de tara perdida. Rotulagem de acordo com o disposto no artigo 3º do Decreto-Lei nº 560/99, de 18 de Dezem-bro.<br/>1.1. Embalagens de 330 ml de abertura fácil.- 1300 unidades.
AdjudicanteLote 1<br/>Carne de Peru<br/>Características Carcaças provenientes de aves abatidas, em boas condições de saúde, em matadouros oficialmente aprovados. Devem revelar sinais evidentes de uma perfeita e boa preparação, isentas de penas, penugens ou canudos, desprovidas de cabeça, pescoço, vísceras e segmentos abaixo da linha tíbio-metatársica (patas). A cloaca e porção terminal do intestino não devem fazer parte da carcaça. Em estado refrigerado ou congelado. Cada carcaça deverá ter uma etiqueta com a identificação do produto, nome da firma fornecedora, número do centro de abate, data da preparação e aprovação sanitária.<br/>1.1 Coxa de peru<br/>1.1.1.Correspondem aos músculos da coxa e respectivo suporte ósseo, seccionados superiormente ao nível da articulação coxo-femural e inferiormente a 2 cm acima da articulação tíbio-társica. Apresentam-se no estado refrigerado ou congelado, devidamente rotulado - 100 kg.<br/>1.2 Bife de peru .<br/>1.2.1. Obtidos exclusivamente por corte dos músculos peitorais, devendo assumir o aspecto laminado, sem fragmentos de ossos ou cartilagens. Apresentam-se no estado refrigerado ou congelado, devida-mente rotulado - 500 kg.<br/>1.3. Carne picada<br/>1.3.1. Hambúrgueres, no estado refrigerado ou congelado - 80 kg.<br/>1.3.2. Almôndegas, no estado refrigerado ou congelado - 100 kg.<br/>1.4. Salsichas frescas - 150 kg.<br/>1.5. Bife de peru panado, congelado - 150 kg.<br/>Lote 2<br/>Carne de Frango<br/>Características Carcaças provenientes de aves abatidas, em boas condições de saúde, em matadouros oficialmente aprovados. Devem revelar sinais evidentes de uma perfeita e boa preparação, isentas de penas, penugens ou canudos, desprovidas de cabeça, pescoço, vísceras e segmentos abaixo da linha tíbio-metatársica (patas). A cloaca e porção terminal do intestino não devem fazer parte da carcaça. Em estado refrigerado ou congelado; peso unitário médio cerca de 1Kg. Cada carcaça deverá ter uma etiqueta com a identificação do produto, nome da firma fornecedora, número do centro de abate, data da preparação e aprovação sanitária.<br/>2.1. carcaça inteira aos pedaços - 300 kg.<br/>2.2. carcaça inteira para churrasco - 400 kg.<br/>2.3 bifes obtidos exclusivamente por corte dos músculos peitorais, devendo assumir o aspecto lamina-do, sem fragmentos de ossos ou cartilagens 400 kg.<br/>2.4. coxas correspondentes aos músculos da coxa e respectivo suporte ósseo - 250 kg.
AdjudicanteFornecimento de produtos de charcutaria ao bufete da escola sede do agrupamento<br />1.1. presunto fatiado - 45 kg.<br />1.2. fiambre de peru, fatiado - 60 kg.<br />1.3. paio fatiado - 30 kg.
AdjudicanteLote 1- Legumes frescos, preferencialmente de produção integrada. Categoria II.<br />1.1. Abóbora - 65 kg. <br />1.2.Agrião - 50 kg.<br />1.3. Aipo - 25 kg.<br />1.4. Alface - 400 kg.<br />1.5. Alho-seco - 100 kg.<br />1.6. Alho-francês - 50 kg.<br />1.7. Beldroega - 30 kg. <br />1.8. Beterraba - 15 kg.<br />1.9. Beringela - 25 kg.<br />1.10. Caldo verde, feito a partir de folhas de couve fraccionadas - 40 kg.<br />1.11 Cebola - 1200 kg.<br />1.12. Cenoura - 1100 kg.<br />1.13. Cogumelos - 25 kg.<br />1.14. Courgettes - 250 kg.<br />1.15. Couve<br />1.15.1 Couve-repolho<br /> 1.15.1.1. “Coração de Boi” - 100 kg.<br /> 1.15.1.2 “Branco” - 100 kg.<br />1.15.2. Couve-flor - 30 kg.<br />1.15.3. Brócolos - 75 kg.<br />1.15.4. Couve-de-bruxelas - 25 kg.<br />1.15.5. Nabiça - 45 kg.<br />1.15.6. Couve Portuguesa - 40 kg.<br />1.15.7. Couve Roxa - 20 kg.<br />1.15. 8. Grelo de couve - 30 kg.<br />1.15.9. Grelo de nabiça - 60 kg.<br />1.16. Espinafres, planta inteira - 50 kg.<br />1.17. Ervilhas - 20 kg.<br />1.18.1. Folhas verdes para salada<br /> 18.1.1. Variedade de folhas (alface, espinafres, rúcola, outras) - 150 kg.<br />1.19. Feijão verde - 45 kg.<br />1.20. Nabo<br />20.1. sem rama - 100 kg.<br />20.2. com rama - 100 kg.<br />1.21. Pepino - 30 kg.<br />1.22. Pimento<br /> 1.22.1. Verde - 30 kg.<br /> 1.22.2. Vermelho - 25 kg.<br />1.23. Tomate<br /> 1.23.1. Tomate chucha - 200 kg. <br /> 1.23.2. Tomate - 200 kg.<br />Lote 2- Batata nova ou de conservação, preferencialmente de produção integrada. Categoria II.<br /> 2.1. Batatas - 2800 kg.
AdjudicanteFornecimento de pão, de acordo com os lotes, para o refeitório e bufete da escola sede do agrupamento<br />Lote 1- Pão embalado<br />1.Pão embalado individualmente em película plástica microperfurada.<br />1.1 Pão com o peso mínimo de 50 g - 18000 unidades.<br />Lote 2 – Pão de trigo<br />Pão de trigo fabricado com farinha de trigo do tipo 65, água potável, sal e fermento ou levedura.<br />2.1. Pão com o peso de 65 g - 10000 unidades.<br />2.2. Pão tipo caseiro, fatiado, com peso de 800 g - 300 unidades<br />2.3. Pão de forma, fatiado, com peso de 1000 g - 600 unidades.<br />Lote 3 – Pão-de-leite e Croissants<br />Pão de leite, fabricado com farinha de trigo 55 ou 65, com uma incorporação mínima de leite em pó de 50g/kg de farinha, ou quantidade equivalente de outro produto lácteo.<br />3.1. Pão com peso de 50 g - 2000 unidades.<br />Croissants com peso de 50 g<br />3.2. massa tipo “brioche” - 4000 unidades.
AdjudicanteFornecimento de legumes congelados<br />1.1. Alho-francês - 30 kg.<br />1.2. Cenoura<br />1.2.1 variedade “Baby” - 200 kg.<br />1.2.2. em rodelas - 200 kg.<br />1.2.3. em cubos - 200 kg.<br />1.3. Couve<br />1.3.1. Couve-flor - 40 kg.<br />1.3.2. Brócolos - 60 kg.<br />1.3.3. Couve-de-bruxelas - 50 kg.<br />1.4. Espinafres em folha - 50 kg.<br />1.5. Favas - 50 kg.<br />1.6. Ervilhas - 75 kg.<br />1.7. Feijão verde - 100 kg.
AdjudicanteFornecimento de fruta fresca, de qualidade, com grau de maturação adequado, preferencialmente de produção integrada. Fruta de categoria II.<br />1.1. Abacaxi - 70 kg.<br />1.2. Alperce, calibre mínimo 30 mm - 125 kg.<br />1.3. Ameixa - 125 kg.<br />1.4. Banana - 600 kg.<br />1.5. Castanha, calibre 70/90 - 30 kg.<br />1.6. Cerejas - 125 kg.<br />1.7. Citrinos;<br /> 1.7.1. Laranja - 400 kg.<br /> 1.7.2. Clementina - 300 kg.<br /> 1.7.3. Tangerina - 300 kg<br /> 1.7.4. Limão - 30 kg.<br />1.8. Kiwi, calibre 125/150 - 50 kg.<br />1.9. Maçã, calibre 70/75 - <br /> 1.9.1. Variedade “Golden” - 400 kg.<br /> 1.9.2 Variedade “Royal Gala” - 400 kg.<br /> 1.9.3. Variedade “Starking” - 400 kg.<br /> 1.9.4. Variedade “Fuji” - 400 kg.<br />1.10. Manga - 30 kg.<br />1.11. Melancia - 60 kg.<br />1.12. Melão<br /> 1.12.1. Melão branco - 125 kg.<br /> 1.12.2. Melão verde - 125 kg.<br />1.13. Meloa - 125 kg.<br />1.14. Morango - 90 kg.<br />1.15. Nectarina, calibre 65/70 - 60 kg.<br />1.16. Nêsperas - 50 kg.<br />1.17. Papaia - 50 kg.<br /> 1.18. Pêra “Rocha” calibre 70/75 - 600 kg.<br /> 1.19. Pêssego, calibre 70/75 - 100 kg.<br /> 1.20. Uva de mesa - 300 kg.
AdjudicanteFornecimento de fiambre de porco, fatiado, para o bufete da escola sede do agrupamento - 450 kg.
AdjudicanteFornecimento de sumos fruta que contenham pelo menos 25% de sumo de fruta sem açúcares adiciona-dos mas com adição de edulcorantes. Embalagens de tara perdida. <br />1.1 Embalagens de 330 ml de abertura fácil - 3500 unidades.
AdjudicanteFornecimento de legumes transformados, produtos conservados e/ou em lata<br />2.1. Azeitona em lata - 25 kg.<br />2.2. Beterraba cozida, embalada em vácuo - 10 kg.<br />2.3. Tomate<br />2.3.1.Pelado em lata - 75 kg.<br />2.3.2 Pelado em cubos, em lata - 75 kg.<br />2.3.3. Polpa de tomate concentrada - 75 kg.<br />2.3.4. Molho de tomate - 75 kg.<br />2.4. Cogumelos<br />2.4.1. inteiros em lata - 25 kg.<br />2.4.2. laminados em lata - 25 kg.<br />2.5. Ervilha em lata - 50 kg.<br />2.6. Feijão<br />2.6.1. branco, em lata - 200 kg.<br />2.6.2. vermelho, em lata - 200 kg.<br />2.6.3. frade, em lata - 250 kg.<br />2.6.4 manteiga, em lata - 250 kg.<br />2.7. Grão de bico, cozido, em lata - 300 kg.<br />2.8. Milho doce, em lata - 75 kg.
AdjudicanteFornecimento de pão de mistura e integral para o bufete da escola sede do agrupamento.<br />Pão de mistura com 50 g - 2000 unidades;<br />Pão integral com 50 g - 2000 unidades;<br />Bolos de pastelaria diversos - 7800 unidades.
AdjudicanteFornecimento de peixe e marisco congelado para o refeitório da escola sede do agrupamento.<br />Características dos produtos Congelado por submissão à temperatura da ordem dos -35ºC, de modo a que no interior das massas musculares a temperatura seja igual ou inferior a – 18ºC; a percentagem de vidrado para os filetes não pode ultrapassar os 30% e a do peixe inteiro ou em postas, 10%.<br />1.1. Lombos de peixe, sem espinhas.<br /> 1.1.1. pescada - 75 kg.<br /> 1.1.2. perca - 150 kg.<br />1.2. Peixe em posta<br /> 1.2.1. red-fish - 30 kg.<br />1.3. Peixe fragmentado, limpo e sem espinhas.<br /> 1.3.1. choco - 300 kg.<br /> 1.3.2. lula - 100 kg.<br /> 1.3.3.bacalhau desfiado - 100 kg.<br /> 1.3.4. polvo - 120 kg.<br />1.4. Caldeirada, considera-se uma mistura de várias espécies, fragmentadas em pedaços, com um mínimo de 5 variedades - 250 kg.<br />1.5. Panados de peixe tipo «douradinhos» fabricados á base de pescada - 100 kg.<br />1.6. Panados de peixe, tipo filetes, fabricados à base de pescada - 40 kg.<br />1.7. Preparados à base peixe do tipo “delícias do mar” - 50 kg.<br />1.8. Miolo de camarão 60/80 - 50 kg.<br />1.9. Calamares, base lula - 100 kg.<br />1.10. Mariscada, mistura de marisco, mínimo três variedades, sem casca - 50 kg.
AdjudicanteFornecimento de peixe em conserva para o refeitório da escola sede do agrupamento.<br />2.1. Atum em pedaços, em latas individuais ou de 2 quilos.<br />2.1.1. Conservação em azeite - 130 kg.<br />2.1.2. Conservação em água - 100 kg.
AdjudicanteFornecimento em continuo de leite branco às escolas do Agrupamento Vertical Professora Diamantina Negrão. <br />Embalagem de 200 ml, 26000 unidades.<br />Embalagem de 1000 ml de leite magro, 50 unidades.<br />Embalagem de 1000 ml de leite meio gordo, 650 unidades.
AdjudicanteO fornecimento em contínuo de sumos para as escolas do Agrupamento Vertical Professora Diamantina Negrão.<br />Lote 1, bebidas que contenham pelo menos 100% de sumo de fruta sem açúcares e /ou edulcorantes adicionados.<br />2500 embalagens de tara perdida, de 200 ml.<br />3500 embalagens de tara perdida, de 330 ml.<br />Lote 2 sumos ou néctares de fruta, com um mínimo de 45% de sumo.<br />750 embalagens de tara perdida, de 200 ml.<br />3500 embalagens de tara perdida, de 330 ml.<br />50 embalagens de tara perdida, de 1000 ml.
AdjudicanteO fornecimento em contínuo de carne para as escolas do Agrupamento Vertical Professora Diamantina Negrão.<br />Lote 1<br />Carne Bovino<br />Características Proveniente de rês bovina adulta aprovada para consumo público, devidamente rotulada, em conformidade com a legislação em vigor – Decreto-Lei 323-F/2000, de 20 de Dezembro (identificação do ani-mal, país de origem, de abate e de desmancha) – apresentada em meia carcaça, quartos ou peças de talho, refrigerada ou congelada, limpa (sem gorduras e aponevroses).<br />1.1. Peças de talho para bifes – carne de 1ª categoria, sem osso. <br />1.1.1 Vazia sem abas (refrigerada) - 100 kg.<br />1.1.2 Acém redondo – sem cobertura (refrigerada) - 75 kg.<br />1.2- Peças de talho para assar/estufar – carne de 1ª categoria, sem osso.<br />1.2.1. Acém comprido (refrigerada) - 100 kg.<br />1.3. Carne picada <br />1.3.1- Os hambúrgueres e almôndegas a servir devem apresentar-se sob a forma de produto transfor-mado ultracongelado e com os seguintes ingredientes<br />1.3.1.1. Hambúrgueres carne de bovino picado (70%), proteínas vegetais hidratadas (25%), fibras vegetais, pão ralado, sal, especiarias, aromatizante e taxa de gordura inferior a 15%. Percentagem de colagéneo nas proteínas de carne inferior a 22% - 100 kg.<br />1.3.1.2. Almôndegas carne bovina picada (60%), proteínas vegetais hidratadas (23%), ovo, tomate, aipo, cebolas, pão ralado, sal e condimento plantas aromáticas. Taxa de gordura inferior a 15%. Percentagem de colagéneo nas proteínas de carne inferior a 25% - 100 kg.<br />1.3.2. Carne picada para outros fins A peça de carne que será utilizada para picar deverá obedecer aos parâmetros apresentados no número 1.1 - Peças de talho para bifes – e possuir as seguintes características isenção de gorduras; isenção de aponevroses; isenção de sinais de oxidação. <br />1.3.2.1. Carne picada - 150 kg.<br />Lote 2<br />Carne de Porco<br />Características carnes refrigeradas ou congeladas provenientes de reses abatidas para consumo público, de acordo com o regulamento da inspecção sanitária dos animais de talho e respectivas carnes, subprodutos e despojos.<br />2.1. Perna limpa - 50 kg.<br />2.2. Pá Limpa -170 kg.<br />2.3. Bife de porco, proveniente de perna limpa -150 kg.<br />2.4. Costeletas que deverão obedecer às seguintes características serem do lombo, terem corte por processo estandardizado, ou manual correcto, desde que tenham a parte óssea com os músculos correspondentes - 150 kg.<br />2.5. Lombo, limpo, sem osso - 120 kg.<br />2.6. Salsichas frescas - 140 kg.<br />2.7. Entrecosto - 135 kg.<br />Lote 3<br />Carne de Pato<br />Características Carcaças provenientes de aves abatidas, em boas condições de saúde, em matadouros ofi-cialmente aprovados. Devem revelar sinais evidentes de uma perfeita e boa preparação, isentas de penas, penugens ou canudos, desprovidas de cabeça, pescoço, vísceras e segmentos abaixo da linha tíbio-metatársica (patas). A cloaca e porção terminal do intestino não devem fazer parte da carcaça. Em estado refrigerado ou congelado. O peso médio unitário das carcaças limpas é de 3Kg. Cada carcaça deverá ter uma etiqueta com a identificação do produto, nome da firma fornecedora, número do centro de abate, data da pre-paração e aprovação sanitária.<br />3.1. Carcaça inteira - 60 kg.<br />Lote 4<br />Carne de Coelho<br />Características Carcaças provenientes de matadouros oficialmente aprovados. Devem revelar sinais eviden-tes de uma perfeita e boa preparação. Em estado refrigerado ou congelado. Cada carcaça deverá ter uma etiqueta com a identificação do produto, nome da firma fornecedora, número do centro de abate, data da pre-paração e aprovação sanitária.<br /> 4.1. Coxas - 250 kg
AdjudicanteO fornecimento em contínuo de leite com chocolate para as escolas do Agrupamento Vertical Professora Diamantina Negrão. <br />Leite escolar em embalagens de 200 ml com palhinha acoplada, 44000 unidades.<br />Leite em embalagens de 200 ml com palhinha acoplada, 2000 unidades.
AdjudicanteFornecimento em continuo de peixe congelado para o refeitório da escola sede do agrupamento com as seguintes características Congelado por submissão à temperatura da ordem dos -35ºC, de modo a que no interior das massas musculares a temperatura seja igual ou inferior a – 18ºC; a percentagem de vidrado para os filetes não pode ultrapassar os 30% e a do peixe inteiro ou em postas, 10%.<br /> 1.1. Peixe inteiro, sem cabeça<br /> 1.1.1 tamboril - 60 kg.<br /> 1.2. Lombos de peixe, sem espinhas.<br /> 1.2.1. salmão - 300 kg.<br /> 1.3. Peixe em posta<br /> 1.3.1. atum - 250 kg.<br /> 1.3.2. espadarte - 200 kg.<br /> 1.3.3. bacalhau - 100 kg.<br /> 1.3.4. salmão - 150 kg.<br /> 1.3.5. abrótea - 125 kg.<br /> 1.3.6. maruca - 125 kg.<br />1.4. Pastéis de bacalhau - 3000 unidades.